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  • 夏天必須吃清爽涼拌面,沒有為什么!

    說起山西人的口味,自然少不了面食,雁門清高的苦蕎雜糧三味面,可涼拌可烹調,夏日生活更精彩。
  • 低油低鹽的炒豆腐,老人小孩都能吃

    白白嫩嫩的豆腐我最喜歡了,今天做的是炒豆腐,既不像麻婆豆腐那么重油重鹽,也不像豆腐湯那么寡淡。加一兩根尖椒,提一點鮮椒味,再加上蔥香,我個人真的太喜歡吃了!炒豆腐就是和挑選老一點豆腐,不然下鍋就容易炒爛了。
  • 最簡單的韭菜盒子,拯救手殘黨

    本來是想做的很漂亮,和東北那盒子一毛一樣的,但是勝不過懶癌發作,直接給盛盤了。所以今天是做的一盤不像盒子的韭菜盒子,也可以叫它“韭菜粑粑”,賣相差了點,味道我可以打包票覺得一毛一樣的~
  • 簡單又營養的小米南瓜粥,趕快做起來吧!

    小米南瓜粥除了好喝,對身體還有很多好處。糯小米健脾益肺的效果非常好,然后南瓜的健脾清肺效果也是很好的,兩種食物一起熬粥不僅能在干燥的季節里緩解干燥上火的情況,而且南瓜小米粥熬出來很好喝~甜蜜蜜的~
  • 枸杞薏米粥的做法,養生必備哦!

    什錦蔬菜減肥蔬菜湯美味健康有營養,老人小孩都愛吃。也是很不錯的減肥餐,很有助于消化,對人體的益處是很多的,還能幫我們排出毒素,再好不過的減肥餐哦。補充人體所需的纖維素、蛋白質、維生素。真是不容錯過的美食,快來一起試試吧。
  • 美味蔬菜粥,每日一養生

    夏日養生粥來了,清淡小粥,適合全年齡。香菇加在粥里面最能提鮮,胡蘿卜不喜歡可以不加。青菜盡量切碎一點,會煮得更爛更有味。早晚一碗自己精心熬制的蔬菜粥,加一碟泡菜或者一個油饃,人生就是這么簡單又幸福。
  • 胡蘿卜西紅柿汁,營養都在湯中

    蔬菜汁當然要講究色彩鮮艷、味道鮮美啦,光喝胡蘿卜汁有點不太喜歡,所以我就加了個西紅柿進去,味道出奇地好。酸酸甜甜的,還帶著明顯的胡蘿卜味,而且這兩者加在一起榨出來的汁顏色不是一般的鮮艷好看,有點想求同色口紅~
  • 在家學會玉子燒,只需動動鍋鏟!

    每次看日劇都很羨慕他們做的玉子燒,形狀漂亮,色澤誘人,看起來就很好吃!自己在私底下也嘗試了幾次,剛開始沒有掌握好火候,做的不太如意,但是現在不同了,除了今天稍微火大了點有點失手,整體來說還是很讓人滿意的!
  • 紅燒豬蹄的家常做法來了,少量的八角和桂皮讓主題香味更濃!

    豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,雖然瘦肉少但是脂肪含量低。豬蹄的營養豐富,口感又好,深受廣大吃貨的喜愛。但要注意的是挑選豬蹄時顏色發白,個頭過大,腳趾處分開并有脫落痕跡的是雙氧水浸泡的化學豬蹄。
  • 跟我學自制咸蛋黃年糕,咸鮮軟糯的口感簡直無人能敵!

    是手搓的年糕哦,不是砸的年糕。手搓的要比砸出來的更簡單更方便,但是口感上會少一點韌性和Q彈。本來還準備做點芝士餡的,但是摸摸了小肚子忍住了!咸蛋黃和年糕搭配在一起真的很好吃,可以簡單的水煮煮熟,也可以炒!
  • 無論拌飯還是蓋飯都超好吃的洋蔥炒肉,看我的做法分分鐘上手

    洋蔥炒肉喜歡的人肯定會很喜歡的,炒著吃可以下飯也可以拌飯還可以做蓋飯,花樣百出,味道鮮美。洋蔥炒熟之后甜滋滋的,我個人很喜歡,但是切洋蔥的時候要注意別嗆眼睛了,洋蔥可以對半切開泡水,幾分鐘之后再切,就不會辣眼睛了。
  • 清炒菠菜加根青椒,好吃得小孩在都不會挑食了

    清炒菠菜應該是素食愛好者的最愛了,菠菜有“營養模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素、礦物質等多種營養素,非常適合便秘患者、夜盲癥患者及皮膚粗糙、過敏、松弛者適宜食用,但切記菠菜不與鈣片同食,易形成結石。
  • 手把手教你做紅燒豆腐,比飯掃光還下飯

    紅燒豆腐這樣做,鮮美非常,好吃到爆,再吃兩碗飯都可以!紅燒豆腐最好選用郫縣豆瓣醬,味道會更香濃,很適合下干飯吃。豆腐作為蛋白質豐富的豆制品,無法不受到各個年齡段人群的喜愛啊~而且豆腐吃法那么多,但都不及我教你的做的~
  • 用青椒炒魷魚家常又好吃,鮮味和香味超濃!

    鐵板魷魚吃多了,要不要試試清淡點的家常炒魷魚呢?今天就讓可愛的兮兮帶你一起走進一只不油膩不重口的小清新的魷魚的世界。首先,多來點青椒,能吃辣就整點青椒,然后各自切成喜歡的模樣,再依次下油鍋炒啊炒,炒熟調味即可~
  • 菠菜豆腐湯這樣做,還怕沒胃口吃飯嗎

    夏天最怕的就是天氣太熱,沒胃口吃飯,今天做了一道菠菜豆腐湯,保證解決食欲低下沒胃口的情況。不想吃肉的可以不加肉塊,直接加一坨豬油就可以了。豆腐最好選用嫩豆腐哦,會比老豆腐熬湯更鮮更香。
  • 想做出清而不淡的清炒萵筍葉,只需要加幾根辣椒,保證好吃!

    小彥今天吃素,專門買了萵筍葉回來,成品美美噠,可以叫它“清炒鳳尾”哦~加點干辣椒,這樣炒出來的萵筍葉會少一點苦澀。對了,不喜歡吃萵筍葉的可以換成油麥菜,反正這倆差不多。只是萵筍葉口感要粗糙一些。
  • 學會冰糖雪梨,咳嗽嘴饞都能來一碗

    冰糖雪梨這個名字一聽到我就想流口水,對于甜食愛好者,雪梨和冰糖的合二為一真是美哉美哉~雖然冰糖雪梨一直被奉為止咳佳品,但其實真正止咳的不是冰糖也不是雪梨,而是那黏糊糊的糖水黏在喉嚨,滋潤了喉嚨才暫時起到了止咳的作用~
  • 超快手旺仔雙皮奶,加點黃桃更美味

    還記得高中那會兒學校門口好吃的避風塘雙皮奶,3塊錢就超大一杯,現在雙皮奶便宜一點都是10塊了。今天就自制了雙皮奶,我用了旺仔牛奶,奶香味道會更濃,但是成本比外面買的更高。最后雙皮奶加點自己喜歡吃的水果或者果醬這些,就和外面一毛一樣了。
  • 自制牛奶凍,水果隨心加

    只需要牛奶一瓶,吉利丁粉半包,白糖少許,微波爐叮叮兩下,冰箱再冷靜冷靜,加上喜歡的水果,蘋果、水蜜桃、芒果、黃桃,自己做的牛奶凍當然是隨心所欲,相加多少水果就加多少水果啦~呼呼地擺個盤,自制牛奶凍,請大家參考哦~
  • 漂亮的雪花酥做法居然這么簡單

    平時很喜歡吃甜點,沒事干的時候也在家嘗試自己做。這款雪花酥就是因為自己特別想吃但是又特別懶,搗鼓出來的。先說一下做法其實很簡單,材料都可能買到,特別是棉花糖這種,用不完還可以當糖吃。
  • 水果牛奶冰激凌讓你激情一“夏”

    夏天怎么可以少得了各種冰激凌呢,今天就做了牛奶冰激凌,清涼爽口,甜而不膩而且可以添加各種喜歡的水果!這個夏天根本不想吃飯,只想吃冰激凌了!但是畢經理熱量較高,減肥的時候要小心了!
  • 這樣做水果撈簡單又好吃

    水果撈是夏季很常見的一種甜品,主要食材顧名思義是水果,在根據喜好搭配其它配料。因為夏季水果種類豐富,如果我們想滿足同時吃到多種水果,份量合適的甜品,水果撈是再好不過了。我喜歡酸奶,酸奶有助腸胃消化,而且開胃。紫薯和甜玉米屬于粗糧,糖分相對也不高,對于不想胖的美眉來說也是不錯的選擇。
  • 自制懶人經典蛋撻,2分鐘學不會你打我

    今天要做的是經典的葡式蛋撻,不僅經典而且還很快手,很適合懶人。首先,準備超市可以買到的現成蛋撻皮,然后準備淡奶油、雞蛋、糖霜,依次加入碗中攪拌均勻,隔水攪拌會加快融化速度,最后把液體倒入蛋撻皮中,再入烤箱就可以了。
  • 美味養生的藍莓山藥,酸甜可口老少皆宜

    小彥愛吃藍莓!可是藍莓真的好貴,一小盒就是十多塊了。小彥今天就專門買了藍莓做一道藍莓山藥,這道菜不知道算是甜品還是涼菜,反正怎么都可以吃,怎么都好吃。小彥很懶不喜歡干壓泥這種苦力活,所以直接切的塊~
  • 想要鹵豬蹄好吃,這些步驟萬萬不可少!

    以前看電視劇里面的人拿著整只豬蹄就啃,看起來十分帶感,也讓我十分羨慕。一般來說豬蹄鹵制的時候剁成小塊會更入味,但是,為了能啃一整個,可以照著我的方式做,保證入味,而且香辣迷人,一口氣啃四只都不會嫌多,啃豬蹄之后多洗手,因為豬蹄膠原蛋白較多很粘手。
  • 螞蟻上樹這么做就是下飯神器,再也不愁剩米飯了

    螞蟻上樹是粉絲的經典家常做法,俗稱爛肉粉絲。粉絲的選擇多種多樣,粗一點的,細一點的都可以,全憑喜好。肉末不要選凈瘦肉哦,最好帶點肥肉,這樣吃起來肉末才會更香,當然,不吃肥肉就當我沒有說過~
  • 營養鎖在肉中的清蒸鯧魚,只需要一點蔥姜辣椒就能很美味!

    清蒸鯧魚是最能保留鯧魚的鮮味和營養的,無需太多調料,蔥段和小米椒增加鯧魚的鮮味和辣味。整出來湯汁可以留著,就著飯一起吃味道更甚。鯧魚蒸之前要劃幾條口子,讓姜蒜的味道滲透到最里面去,最后出鍋的鯧魚肉爛味鮮,不知不覺就只剩骨頭了。
  • 家常簡易版紅燒鯧魚做法來了,加點蒜苗味道會更香!

    每100克鯧魚肉含蛋白質15.6克,脂肪6.6克,并且含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效,因此高膽固醇的患者可以放心吃。鯧魚不需要提前腌制,可以直接入油鍋煎,煎至兩面金黃加入水加調料一起燒,燒制過程并不長,只要魚肉煮熟入味,湯汁收干即可。
  • 學會做絲瓜毛豆就能召喚健康大使,全綠色蔬菜怎么吃都是營養

    絲瓜毛豆這道菜算是挺新穎的,我也是第一次做,成品效果還不錯,雖然我拍照廢,但是味道卻很美味。毛豆的清甜和絲瓜的清甜混合在一起,莫名地搭配,這個夏天,你要的綠色和健康,都在這盤菜里面了。對了,適當的添加點小米椒,那股鮮辣味會成功刺激到你的味蕾。
  • 3分鐘就能出爐的魚丸湯,做法簡單味道卻不簡單

    這款魚丸湯比快手還快,首先,魚丸是買的;水,燒開只需要2分鐘,最后撒蔥碎。出鍋!這款湯最適合時間少又懶的人群了,又能喝到鮮美的湯水,又能吃到美味的魚丸,就是要小心魚丸燙嘴哦~這款湯要根據自身口味添加食用鹽,因為魚丸已經自帶咸味了。
  • 家庭版紅燒肉這么做,再肥的豬肉都能起死回生,怎么吃都不膩

    經典紅燒肉怎么能夠不會做呢,今天就讓小彥來教你做一道家常簡易版的紅燒肉吧,保證肥而不膩,肉質軟糯,鮮甜適口,老少皆宜。五花肉要選擇五五開的,肥肉太多就難保不膩人了。炒糖色還是要特比注意火候哦,如果糖色不夠可以加點老抽上色。
  • 黃磊版蔥油拌面真的很好吃,做法還十分簡單,兩三下就能學會

    之前被黃磊大廚帶火的蔥油面我也試著在家做了一下,但是不是完全照著他的方式去做的,也根據自己的口味做出了調整。做蔥油面最重要的還是炸蔥油,一次性多炸點準沒錯,畢竟蔥油炒菜或者拌菜什么的也是很香的。面條煮熟后要過一次涼水以免粘粘。

餐飲資訊

飲食資訊

春天到了,是一個春暖花開的季節,有非常多的水果陸續上市,它們的營養價值也特別的高,對身體非常的有好處,還能夠給人補充足夠的水分,對皮膚也非常的有好處,深受大家的喜歡,有很多人都不知道春分有什么水果好吃,那春分應該吃什好吃的水果?那就由小編來給大家介紹一下吧。春分應該吃什好吃的水果1.菠蘿菠蘿中有人體所需的維生素,16種天然的礦物質,能夠起到助消化的作用,它的味道呈酸甜味,可以當做餐后水果來吃,也可

2020-03-09 16:25

  • 廣州嘆早茶來 “點都德”,新款美味點心讓你吃得贊不絕口!

  • 立夏是24節氣當中的一個節氣,在不同的節氣當中,我們食用的食物類型都是不一樣的,包括蔬菜,水果都是不同的,因為在不同的季節上市的蔬菜和水果也是不一樣的,接下來小編會簡單的向大家介紹一下立夏的水果有哪些?立夏的水果有哪些1.櫻桃蘇州的櫻桃相對來說是上市比較早的一種櫻桃,它的口感是非常不錯的,櫻桃是立夏的時候,當季的一種水果,在其中含有非常豐富的鐵元素,另外,櫻桃當中含有的維生素A成分,比蘋果,葡萄和

  • 蔬菜水果基本上是我們每天都必須要食用的,因為在蔬菜水果當中含有很多對我們人體非常有益的成分,當然,不同的季節有不同的蔬菜水果,不同的蔬菜水果當中的營養又是不一樣的,立夏是一個非常重要的節氣,在立夏季節吃什么水果蔬菜會比較合適?立夏季節吃什么水果蔬菜1.豌豆立夏的時候很多人會制作豌豆飯,在做碗豆飯的過程當中豌豆是非常主要的一種食材,豌豆當中的維生素b含量是非常豐富的,是毛豆當中的三倍,夏天的時候我們

  • 在我們國家,相對于豬肉來說,牛肉并不是經常食用的肉類,它的價格也是要比其他肉類高出很多的。如果大家在購買牛肉的時候有對比過價格的話,就會發現美國牛肉的價格相對比較低。那么,為什么美國牛肉比較便宜呢?下面就讓小編來為大家介紹一下吧。一、為什么美國牛肉比較便宜1.飼養方式不同美國地廣人稀,有著非常多的天然牧場,一個大型的牧場里面是能夠飼養很多牛的可以說數量是非常龐大的。這些牛基本都是圈養的,這種大規模

美食日記 精選推薦 餐飲常識 行業動態
  • 蠔油是我們平時在烹煮菜肴時候用的比較多的一種調味品,放了蠔油之后菜吃上去會更加的鮮美,在調一些醬汁的時候也會放上蠔油。很多小伙伴常常把蠔油和醬油混為一談,以為它們倆是同一種調味品,因此經常會選錯,那么今天我們就一起來了解一下蠔油和醬油的區別,看看它們到底哪些地方是不一樣的。蠔油和醬油的區別到底在哪里一、原料的不同蠔油是用海鮮作為原料,海鮮當中的牡蠣是用來熬制蠔油的最基本的原料,然后通過加入一些輔料

    2020.03.09
  • 椰菜花也叫做花椰菜,是十字科的蔬菜之一。它的底部是綠色的根,上面是白色的花球型,跟我們看見的西蘭花有一點類似,但是顏色不同。椰菜花其實營養價值非常高,經常吃對身體有好處。但是美中不足的是椰菜花有一股特殊的氣味,讓人難以接受。下面小編就來跟大家分享去除椰菜花氣味的小妙招。怎么去除椰菜花的特殊氣味一、用鹽水泡椰菜花其實烹煮之后非常好吃,但是在生的時候把它湊近放鼻子底下聞的話,會有一股濃重的味道,很多小

    2020.03.09
  • 現在這個疫情非常嚴重,很多人都希望能夠改善飲食來提高身體免疫力,那么大家是否知道吃什么能夠更好的提高身體免疫力呢,可能平日里身體好的朋友并不會重視這些,下面我們就想給大家詳細介紹一下疫情期間怎么吃才最健康,一起來看看吧。疫情期間怎么吃1.在加工方法上,我們也需要格外的注意,平日生活里最好少吃紅燒和油燜的菜,最好多做一些清蒸的,白灼的食物,盡量減少油炸食品在餐桌上的出現概率。2.生活中如果鍛煉比較少

    2020.03.06
  • 我國是糧食大國,水稻是我國口糧種植最多的一種,因此在全國各地都有水稻的種植,平時我們一日三餐以及各種面食所需要吃到的主食都是以水稻為主,那么小伙伴就跟著小編一起來了解一下2020年水稻價格以及它的品種到底是什么樣子的。一、2020年水稻價格總體來說,2020年的水稻價格是有一定幅度的增長的。同比2015年開始價格是不斷的往上漲,所以對于一些農民來說也是有非常高的積極性去種植水稻的,而且現在的水稻產

    2020.03.02
  • 不管是開工廠還是開任何一家實體店鋪,涉及到最重要的就是消防的問題。這幾年,國家在消防的事情上抓的如此嚴,這搞關系到一個人民的生命安全和人民的財產安全。但凡國家的消防沒有抓的嚴謹,很多商家就會鉆這些空子,這樣子導致的后果將是無法預料的。那接下來我就來講講關于消防需要注意的事項,首先就拿餐飲行業的火鍋店鋪裝修消防需要注意的事項來給大家講解,希望大家能夠加強自己的消防意識,共同保護人民的共同財產。一、火

    2019.12.29
  • 在生活中我們都能遇到這樣的情況,兩家離得不遠的餐廳,兩家的店面差不多大,兩家裝修的也差不多,味道也各有千秋,但是一家的客人就是要比另一家少一些,這時候您肯定是有疑問了,為什么差不多的兩家店就出現了一家的人多而另一家人少呢,影響兩家業務的因什么呢?開店做生意,肯定是客人更多更開心,正如老話說不想當將軍的士兵不是好士兵,所以今天就讓小編帶領大家一起來了解了解,影響店鋪業務的因素有哪些。影響店鋪業務的因

    2019.12.28
  • 火鍋底料就如同建筑地基般決定著火鍋的口味,是火鍋的靈魂,一旦口味好了,火鍋的質量感也會隨之提升,同時,每一家火鍋店其實都是憑借著自家店對火鍋底料的特別調制做出的不同美味,火鍋底料的配方更猶如商業機密般保存在各位經營者心中,成為相互較量的秘密武器,然而火鍋底料的調制的過程可以說是難上加難,火候的控制與調料的比例都需要精準控制才能做出好的產品,現在,就讓文章來帶著大家一起來看看重慶火鍋底料制作時的注意

    2019.12.27
  • 咖啡雖為外來飲品,但在如今的年輕人群體中,咖啡已然成為了一種不錯的選擇。不論是休閑在家,還是與三五個好友一起外出,坐下來點一杯咖啡有情調又愜意,尤其是在高壓高速的工作環境中,喝一杯咖啡不僅能使身心得到放松,還能讓精神煥然一新重新燃起斗志。與此同時,咖啡也有好壞之分,只有的好的咖啡才能成為好的工作伴侶,才能更好地調節氣氛。但影響咖啡口感的因素是多方面的,下面就讓我們一起來看看一杯好咖啡的諸多決定因素

    2019.12.27
  • 中國人都非常喜歡喝酒,在一些家庭聚會朋友聚會或者是宴請賓客的時候都會有酒的身影,少了酒似乎就少了一些氣氛和樂趣。那么酒逢知己千杯少,喝著喝著就會喝多了,就容易出現醉酒的狀態,那么醉酒之后怎么樣醒酒會比較好呢?今天小編就來跟大家聊一聊關于醒酒的方法。怎么醒酒比較好一、喝水果醋如果出現醉酒的時候,我們可以喝一些水果醋,比如蘋果醋,藍莓醋,梨醋等等。因為這些果飲醋并不是很酸的,喝起來酸奶有非常豐富的乳酸

    2020.03.13
  • 石斑魚是鱸魚科當中的一種。它的身體呈橢圓形,比較扁,屬于海魚當中的一種。石斑魚味道鮮美,營養價值非常高,而且在海魚當中屬于比較珍貴的魚,因此平時在飯店婚宴上吃的比較多。那你知道石斑魚一般多少錢一斤嗎?如何挑選野生的石斑魚呢?今天小編就來告訴大家。一、石斑魚多少錢一斤石斑魚的價格在魚類當中還是比較貴的。一般的家養的石斑魚的售價在50元左右一斤,而野生的石斑魚的話價格會比較貴一些,大約在80—90元左

    2020.03.13
  • 酒文化不僅在中國有,在國外也有。中國人喜歡喝白酒,而西方人則喜歡喝紅酒。所以西方的紅酒文化也是非常值得尊敬的。那么對于一些喜歡喝紅酒的小伙伴來說,你們對西方的紅酒文化都有哪些了解呢?今天就讓小編來跟大家探討一下西方的紅酒的文化吧。關于西方紅酒的文化,你了解多少一、尊重每一款紅酒都說酒品看人品,在中國喝酒就要喝的淋漓痛快,要喝好酒。在西方的話,同樣的要懷著無比感恩和贊美的心去對待每一款紅酒。因為在西

    2020.03.13
  • 牛奶是非常有營養的一種飲品,平時我們會在早餐的時候喝上一杯牛奶來補充營養,補充蛋白質增強我們的抵抗力。其實牛奶的品種非常多,我們平時在購買的時候就可以感受到,那你知道營養舒化奶是什么奶嗎?它與我們普通喝的牛奶有什么不一樣嗎?今天小編就來跟大家聊一聊關于營養舒化奶的小知識。一、什么是營養舒化奶其實所謂的營養舒化奶就是牛奶當中的一種,但是它是經過二次加工提煉,將牛奶當中的一些糖分去除,因為我們有一些人

    2020.03.13
  • 春分是24節氣當中比較重要的演節氣,是一年當中第四個節氣。春分也就意味著春天的到來了,那么在春季來臨的時候呢,很多的蔬菜是大量上市的。今天我們就一起來了解一下春分吃什么蔬菜比較好,讓我們對春分時節的蔬菜有一個具體的了解。春分吃什么蔬菜比較好一、菜苔春分時節菜苔已經開始大量上市,而且它跟我們冬天吃的青菜是不一樣的。菜苔吃上去更加軟糯可口,而且菜苔當中含有非常豐富的膳食纖維素,可以很好的調理我們的腸胃

    2020.03.13
  • 紅酒就是我們所說的葡萄酒。紅酒是用葡萄經過釀制發酵制作而成,它的發源地在法國,因此紅酒最早進入中國市場都是從國外進口的。現在在我國山東煙臺也有大型的紅酒釀制基地。那么我們平時在選購紅酒的時候需要了解它的價格。一般紅酒的價格是多少呢?今天就跟著小編一起來了解一下。一、一般紅酒的價格是多少一般紅酒的價格其實它的差距還是蠻大的,如果我們去超市可以看到十幾塊一瓶的紅酒也有,有的是幾十塊幾百塊,甚至有的要上

    2020.03.13
  • 紅酒是用葡萄釀制出來的一款酒,喝上去有葡萄的果香味,也有酒的醇香味,口味豐富,深受大家的喜歡。紅酒最早是從國外進口的,而法國是紅酒的發源地。其實在國外不僅法國有紅酒,西班牙紅酒也是非常出名的。今天就跟著小編走進西班牙,了解一下聞名世界的西班牙紅酒品牌。西班牙紅酒品牌有哪些一、桃樂絲紅酒桃樂絲是西班牙當時最大的葡萄種植基地,所創立的桃樂絲葡萄酒也是在西班牙當地非常有名的,屬于頂級紅酒之一。因此桃樂絲

    2020.03.13
  • 葡萄酒是國外非常受歡迎的一款酒,它主要是用葡萄釀制而成的。不同的葡萄品種以及不同的氣候條件所釀制出來的葡萄酒口味也是不一樣的,今天我們就一起來了解一下梅洛干紅葡萄酒,看看梅洛干紅葡萄酒到底有哪些品種。梅洛干紅葡萄酒有哪些品種一、麗圖梅洛干紅葡萄酒麗圖梅洛干紅葡萄酒產自于智利,它所用的葡萄品種就是梅洛,經過釀制之后其口感非常的好。麗圖梅洛干紅葡萄酒,它所呈現出來的是勃艮第特有的深紅色,而且在口味上兼

    2020.03.13
  • 火鍋是大家都知道和喜愛的。不管是寒冷的冬天還是炎熱的夏天,吃火鍋對美食愛好者來說一定是一項值得做的工作。即使在炎熱的天氣里大汗淋漓也是一種樂趣。市場上火鍋品牌很多,巨大的火鍋市場讓很多餐飲加盟商蜂擁而至。青島當地的很多企業家都有這樣的疑問。青島加盟什么火鍋店好?其實這個問題很容易解決,下面就讓小編來告訴你青島加盟什么火鍋店好?青島加盟什么火鍋店好?1.千必勝火鍋千必勝火鍋起源于四川火鍋(麻辣火鍋)

    2020.03.13
  • 隨著現在的工作壓力越來越多,生活節奏越來越快,很多年輕人上班都是急急忙忙就走了也沒有時間吃飯,因此很多年輕人都沒有了做飯的習慣,他們大多數都是在上班的路上或者工作的間隙去外面的快餐店就餐,因此現在餐飲行業非常的火爆,由于具有巨大的市場以及消費人群,所以快餐行業可以說是前途非常光明具有非常大的潛力,是非常適合創業者去創業的行業之一。有很多人都會有想要開一家快餐店的打算,但是也許創業者還是心中有些困惑

    2020.03.13
  • 隨著市場經濟的到來,很多美食也慢慢的走向了廣大的人民群眾中的餐桌上了,龍蝦這道非常讓廣大的消費者所喜愛的美食就是這個例子的。龍蝦越來越火了,很多人都將它作為大餐來品嘗的,市場的前景是非常巨大的,再加上龍蝦加盟品牌也是越來越多的,很多人都想加盟一家龍蝦加盟店,那么全國著名龍蝦加盟店有哪些?下面就讓小編來告訴你。全國著名龍蝦加盟店有哪些?1.蝦皇龍蝦蝦皇龍蝦是湖北潛江一家龍蝦專營企業,它以龍蝦養殖和烹

    2020.03.13
  • 市面上擁有許多的美食店,現在就要為大家推薦一家優質的加盟項目——零食店,因為相對來說,零食更受大家的歡迎,因為零食店的裝修非常舒適,店鋪內所有地方都擁有與該主題相關的飾品或裝修,而零食的主題主要是以小學教室為主,所以說,該店鋪能夠帶領食客們重回校園時光,而現在要說說想開一家零食店怎么找貨源?一、想開一家零食店怎么找貨源?零食店的進貨實在是很重要,無論你是批發還是加盟,剛剛開店的時候時,可以先小批量

    2020.03.13
  • 對于人民來說最重要的還是吃食,所謂民以食為天,隨著生活節奏的變化,在不知不覺中曾經的飲食文化好像已經被淘汰了,替代它的是一種全新的飲食文化。快餐正日漸走向餐飲市場的中央舞臺,生活壓力越來越大,人民的生活節奏越來越快,人民對于快餐的依賴程度越來越高,快餐在人民的心中越來越重要的同時瞬息萬變的快餐市場正經歷由“速食餐廳”轉移向“快速服務餐廳”的階段,隨著消費群體日益龐大起來,人們對于快餐的需求越來越高

    2020.03.13
  • 如今,人們對生活質量的要求越來越高,水果要求的都是要新鮮、健康、天然的。而且在越來越城市化的社區社會,水果店是人們經常購買水果的地方,因此也為許多加盟商提供了新的商機,他們因此就開設了時尚便捷的水果店。其實大家都很清楚一個好的創業方式是加入其他連鎖品牌來創業。那么加盟水果店選什么品牌好?這里推薦美味水果連鎖超市。以下是詳細介紹。加盟水果店選什么品牌好?1.果繽紛湖南果繽紛智谷商業經營管理有限公司以

    2020.03.13
  • 鹵水熟食是指用鹵水加工后制成的美味菜肴,他們有雞腳、鴨腳、鹵豬腳、鹵牛肉等,他們有不同的口味,但他們是芳香和吸引力。特色鹵味熟食一直是人們追求的美味佳肴。它的味道可以滿足人們越來越挑剔的口味。吃進去后就是一股香氣撲鼻,而且入口不膩,很多的人都很喜歡吃,銷售量非常好,基于如此高的銷量,特色鹵味熟食也遍地開花,店主也笑出來了。生意如此的好,很多的人就像要加盟了,那么到底加盟哪個鹵菜品牌好?下面來為大家

    2020.03.13
  • 餐飲業一直是企業家青睞的投資行業。目前,該行業消費者認可的食品品牌均很有實力的火鍋大海鮮,因為其美味的食品具有豐富的營養價值和豐富的口感,使消費者有了更多的選擇。縣城能開自助海鮮餐廳?下面讓小編來告訴你。一、縣城能開自助海鮮餐廳?首先來說縣城是能夠開自主海鮮餐廳的,因為首先海產品市場需求大,盈利能力強,經營模式自由靈活,而且品牌產品優勢明顯,它集美味和保健功能于一體,具有各種口味,滿足不同年齡段消

    2020.03.13

創業經驗分享

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    餐飲店盈利關鍵在于懂客戶的需求,同時從細節入手滿足客戶的需求。那開串串店哪些細節是我們應該重視的呢?一、重視進店率餐飲消費數據顯示每增加5%進店率,一般會增加25%左右的利潤。每一個5%對營業額都起著了關鍵性的作用。提升進店率小技巧:1、新店重視人氣一定要注意新店開業人氣是才是我們的核心產品價值,而不是利潤,因為新店開業往往可能沒人,談賺錢著實過早!傳統新店開張大多以打折或送小禮品為噱頭進行引流,這種方式也不是不可以,可以達到一定的引流效果。不過如今社會浪潮日新月異可能用戶早已對這類宣傳方式產生了免疫力。那么問題來了?除了打折送禮品我還能做什么呢?一個點:文案包裝。大多數的成功營銷案例并不是在實質性的營銷模式上有很大的變化,多在于包裝方式的變化。例如:打5折可以變化為1個人消費可以帶1個人免費吃,這樣的好處則是既達到了我們折扣吸引客戶的目的,又讓一波客戶帶來了另一波客戶增加了客戶的進店量。而且免費吃的文案字眼也更能吸引到用戶。2、選擇有影響力的品牌或者品類加盟如果自身沒有很強的營銷推廣能力,建議加盟有一定知名度的品牌,這樣更利于首批客戶的進店引入。例如:“小珺肝串串”屬于在民間耳熟能詳的一個類別,看到小珺肝給到顧客的第一印象則是很多地方都有、味道應該很不錯,不管是否是顧客認為的品牌都會因為顧客的好奇心想進店嘗嘗。2、留存顧客以老帶新朋友圈是個好東西,因為基于朋友他有著其他渠道都沒有的獨特優勢“信任”。恰好因為他有這樣的特性,也給我們帶來了接觸更多潛在顧客的機會。我們可以讓老客戶幫我們做口碑營銷,例如定期做優惠活動,顧客轉發就能享受折扣優惠券。二、重視核心產品質量對于串串店來說,核心產品主要有5個:食材、腌制、蘸料、鍋底、菜品。1、首先食材一定要新鮮,那怎么保證食材的新鮮度呢?任何事情都容不得走捷徑,每天購置新鮮的食材,葷素菜都挑選出最適合制作串串的菜品很關鍵。珺肝一般挑選紅潤的雞珺肝、牛肉則需要挑選水分多的吃起來口感才會Q彈鮮嫩、牛肚最好不要選速泡的口感不太好、素菜最好挑選沒過水的蔬菜,除此之外選擇的時候還應該注意挑色澤鮮美的,里面的學問很多.....。3、腌制:腌制前上串也有一定的講究,一要講究搭配出來色澤好看,二也要考慮搭配后的口感,不同的食材碰撞會給人味蕾帶來不一樣的體驗,搭配得恰到好處才能給人帶來極味體驗。腌制的時候一定要注意不同料的用量搭配,量搭配不同口感差異很大,不同的量對食材本身的影響也不一樣。再則就是要注意腌制時間一般葷菜腌制3-4個小時,素菜如果需要腌制0.5-1個小時比較適宜。3、蘸料:蘸料分油碟和干碟兩種,建議兩種都備至。不同的顧客可能口味習慣不一樣,給顧客不同的選擇,顧客吃起來會覺得更順心。雖然油碟的蘸料常見的都是那些,但細節卻能給顧客不一樣的體驗,例如芝麻,其實是分為芝麻粒和芝麻醬兩種類型的作料的,可能有的串串店老板覺得這個沒關系,有一種就可以了。但是實際卻有差異,芝麻粒在視覺效果上會讓人有更香更好看的體驗,一定程度上能使人的食欲增加。再則也一定要注意蘸料的新鮮度,例如蒜末時間久了會變色,會給人不夠新鮮的感覺,最好吃用得差不多之后再添置。同時要注意保持蘸料臺的清潔,衛生顧客吃起來才會放心。4、鍋底:鍋底是串串的靈魂,調制鍋底底料要按照一定的比例調配,這樣才能使其看起來色澤鮮紅。而且鮮香,越煮越有味道。5、菜品:菜品要保證豐富,吃完后及時補充。否者一方面會讓顧客覺得咱們菜品不齊全,吃不到想吃的菜。同時也會讓顧客懷疑是否我們店鋪有什么問題,導致菜品不太好賣所以準備得少。三、重視用餐環境1、開店位置的選擇學校和企業聚集地是首選,因為人流量大,且有需求。再則可以考慮菜市場旁邊,民以食為天,家庭小聚會串串也會是不錯的選擇。2、用餐環境氣氛a.環境干凈是必備的基本點之一,會讓顧客吃起來放心,同時愿意二次光顧。b.再則則是用餐的氛圍,顧客外延需求的核心是心理需求,服務巴適、服務人員態度溫和、保持微笑服務很重要,顧客用餐時服務員需要不停觀察,忙碌的店鋪會讓顧客覺得這家店服務好,顧客多,品質好。c.燈光的明暗度對顧客的心情也有著潛在的影響,光線明亮會讓顧客心情愉悅興奮,能縮短客人的用餐時間,相反如果光線較暗的話會讓人更加的放松,用餐時間也會變長,采用節能燈作為吸頂照明能有效的提升店鋪的明亮度。串串店經營需要注重的環節很多,里面的生意經也是頗為豐富,歡迎找我一起交流哦!九州醉餐飲網原創內容,禁止轉載,違者必究!
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    漢堡市場的行業前景大家想必都了解,競爭激烈也是有目共睹的。許多投資者都暗暗琢磨著怎么才能讓這塊“蛋糕”分到自己手里時候能更大一點。是花巨款做廣告宣傳,還是打折做促銷?那么,漢堡店到底該如何提升銷量?做好下面幾點,就讓你的漢堡店銷量翻幾倍!一、環境、食品衛生俗話說“病從口入”,想要長久做餐飲行業的,衛生問題必須重視起來,這是餐廳賴以生存的基本條件。許多漢堡店的經營者認為這是個小問題就嗤之以鼻,結果卻往往造成顧客就餐后食物中毒等不安全的事件發生。這對消費者來說是無妄之災,同時也給自己和漢堡店招致經濟損失甚至是滅頂之災。消費者在餐飲美食體驗排序中,干凈衛生是第一位,美味都要往后靠。不妨這樣試想一下,兩家一模一樣的漢堡店,產品、服務、裝修等都相同,但一家整潔、敞亮而另一家衛生臟亂差,用餐環境堪憂,你會去哪家店?答案顯而易見。二、服務精益求精中國改革開放以來,我國已經出現了三次消費結構升級。隨著市場經濟的快速發展,消費者的消費觀念也在逐漸發生轉變。消費者在消費的時候,不再單純的關注消費品本身,也開始重視起購買產品的附加服務。例如近年來“異軍突起”的海底撈就是個很好的例子。海底撈的火爆不是絕非偶然,而是以讓人咂舌的“服務周到”而聞名的。不少人慕名而去,店門外更是一天天排長隊。對于西式快餐來說,海底撈的服務不可復制,但卻有很好的借鑒意義。服務做到精益求精,服務員著裝統一整潔,面帶微笑,服務真誠,動作更干脆利落。特別是對于針對二三線城市的漢堡店來說,更人性化的服務能帶來意外的好效果。比方說,花點心思記住常客的小習慣,多給包番茄醬或者拿兩個一次性手套;熱情親切的招呼也比客氣疏離服務更能留住客人。三、營銷小策略了解顧客的消費心理,一點“小心機”也很有必要哦!好比說,大部分消費者都是追求實惠的。所以在經營漢堡店的時候,經營者可以適當“讓利”。打折、優惠券等能在短時間內增加銷量;設立會員積分活動,充值滿送的活動能鎖定更多的消費者來持續消費。這些活動能增加消費者和漢堡店的聯系和互動,讓消費者感覺實惠并且心甘情愿重復消費。快樂星漢堡多年西式快餐連鎖經營的經驗告訴大家,影響漢堡店經營狀態的因素很多,這三點比較容易實現,也容易被投資創業者忽略。做好這三點,讓漢堡店銷量翻幾倍!
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    開奶茶店需要多少錢?這些錢都要花在哪里?應該是創業者最關心的問題。很多奶茶店之所以失敗,就是因為資金準備不足,造成奶茶店開到一半發現錢不夠了,使得整個奶茶店陷入困境,最終只能以失敗告終。我做奶茶加盟這一行也有十一二年的時間了,見過很多創業者,對其中一個加盟商的印象特別深刻,他的經歷不但讓我發現了一個行業痛點,也啟發了我以后與合作伙伴的協作思路:他第一次開奶茶店時準備了五六萬的資金,花一兩千學了技術,則開始找店鋪準備將奶茶店開起來了。但因從來沒開過奶茶店,對要買什么設備以及這些設備的價格并不是很了解,導致后來,用得到、用不到的東西買了一大堆,店還沒開業,錢就花光了。可前面投了那么多錢進去,也沒辦法,只能借錢繼續往里投,最終花了十一二萬才將店子開起來,比一開始的預算多了一倍。最后還是因為沒經驗、產品也跟不上,開了沒到一年,就關門了。后來緩過來,開了加盟店,現在已經開了兩三年了,一直生意不錯。實際操作中,很多加盟商都是因為對成本預估不足,導致最終失敗。想開奶茶店的朋友一定要在開店前做好成本的估算。下面幫大家分解一下開奶茶店主要花錢的地方:第一:保證金和管理費一般如何計算如果你準備開加盟店,那首先就要考慮加盟費多少的問題了。同時奶茶加盟品牌都是要收保證金和管理費的,這一點不能忽視。一般奶茶品牌的加盟費有一兩萬到十來萬不等,這個要看自己的選擇,保證金大概5千的樣子,管理費通常都是3到5千一年。第二:店鋪租金和轉讓費成本店鋪租金和轉讓費是奶茶開店各項成本中的大頭。租金多少要看當地的水平,一些小縣城房租很便宜,幾千塊就可以租一年,而一些大城市可能一個月就要上好幾萬,甚至有的店鋪轉讓費就要十多萬。當然,并不是每一個店鋪都要收轉讓費,只要用心去找,也可以找到一些位置好,又不用轉讓費的店鋪的。第三:不容忽略的裝修細節一般奶茶加盟總部都會提供店鋪的設計圖紙,但如果你是自己開的奶茶店,就需要專門請人來做設計了。同時店鋪裝修需要的材料,人工費等1-3萬就差不多,奶茶店裝修清新舒適即可,沒必要太奢華。一般自己去建材市場買好材料,再找人施工,是比較省錢的。因為自己買建材的話,就可以對方對比一下,不會說裝修公司說什么材料好就什么材料好。就好比操作臺,選擇不銹鋼材質的最好,便宜又方便清潔,還能根據店鋪的大小去定制尺寸。第四:設備和原料的選擇有技巧設備和原料也是開店成本中的大頭,一般加起來大概2萬多。像制冰機、凈水器、冰箱、熱水器這些是奶茶店必買的,但是像沙冰機這些,如果你的店里面沒有沙冰類的產品,就沒必要買了。只買用得到的設備,也是奶茶店開店初期節約控制成本的一個有效手段。不過千萬別為了節約成本就買一些便宜的設備,像熱水器、冰箱這些,本來每天都要用的,買個牌子的會有保障一些。有的加盟品牌也有賣設備,這個也不完全是為了賺錢。因為每一款設備,他的規格不一樣,做出來的產品口感也是不一樣的。例如果糖定量機,是決定產品甜度的關鍵性設備,但不同品牌的果糖定量機,做出來的產品甜度可能就不一樣了。使用和加盟總部一樣規格的設備,對產品的味道是一個很大的保障。第五:人工成本,幾個人才是最合適的?如果你的奶茶店每天只經營8到10小時,那招聘一個店員,最多兩個店員,加上自己就足夠。一個店員按照工資3千算,兩個店員,每個月的成本在6千左右。但如果奶茶店每天營業時間比較長,需要分成兩班倒,那最起碼也要兩個店員,甚至三四個,成本也會高一點。如果奶茶店開在商業區,其實上午十點之前沒什么生意,可以晚點開門營業;根據奶茶店地段客流量高峰的特點,舍去沒什么生意的時間段,減少營業時間,那需要的人手就少了,成本自然也下來了。第六:為什么需要準備部分周轉資金開奶茶店,千萬不要以為只需要起步資金就可以支撐到店子開起來,后面就可以開始賺錢了。有點經驗的老板都會準備一筆周轉資金,用于奶茶店開業初期的宣傳、店員工資、水電等花費。有些奶茶店剛開業那會兒因為沒什么知名度,可能生意也不會太好,可以說是最難熬一段時間,很多奶茶店都是因為這段時間沒有周轉資金支撐而失敗的,但如果有足夠的資金支持度過這個時間段,奶茶店慢慢走上正規了,其實成功就在前面了,可見周轉資金的準備是非常重要的。都說開奶茶店需要的成本低,但不了解的人很容易就忽略一些花錢的地方,這就容易造成資金準備不足,進而導致整個奶茶店的失敗,這也是大家都選擇開奶茶加盟店的一個重要原因。以上介紹的幾個部分,都是花錢比較多的,也是開店的主要成本部分,此外還有一些小費用例如辦理執照、辦理許可證。最后打個小廣告:蜜逗是一個成立有十多年時間的奶茶加盟品牌,提供整店輸出加盟模式,有經驗豐富的專業老師全程跟蹤指導,還會免費將需要哪些設備?哪些原材料?詳細的列出來,不但方便設備原料的購買,避免遺漏,而且還會送一些小的工具設備,不但省下一筆費用,還能確保每一分錢都花到實處,讓資金利用達到最大化!內容禁止轉載,違者必究!
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    不知道大家發現了沒有,最近在越來越多的城市掀起了一股“魚熱風”!什么是“魚熱風”呢?其實就是全民魚火鍋的熱潮,魚火鍋-典型的川渝美食,由四川大文豪蘇東坡初創,經過數百年的衍生變化,而今在川渝地區被視為火鍋分支下的美食新星。魚火鍋項目真有這么好?那要操作好一家魚店究竟應該注意些什么呢?川渝美食近幾年已然受到了全國人民的矚目和熱愛,大家在外就餐選擇頻率最高的除了川系美食還是川系美食。魚火鍋作為火鍋的一大分支,經過時間的沉淀越發彰顯出它的鮮明特色,味道麻辣鮮香、操作用材簡易、菜品毛利率高,經營無限制。而且,魚肉作為蛋白質極高的肉類,也是近幾年餐飲界的新寵。接觸川渝美食二十多年,看著一個又一個的品牌崛起與落下,見證過百余家門店的經營。在川渝美食的發展經營上,也得出不少的的學習經驗,也發現了魚店的一些經營之道:一、定位要精準:魚火鍋在川渝地區是一種常見的美食,是老少咸宜人人可吃的,這也就說明它的定位是大眾化的,是可觸達的。如果我們過于偏離原始定位,那么在市場上長久生存還是有一定難度的。但是不同區域也有不同區域的定位定價,也是我們可以去遵循的。總之,做好魚火鍋項目,市場分析和定位分析都是創業者們不可忽視的重要問題。做好這一步,剖析好當地市場,我們就已經離成功近了很多步了。二、選址口岸好:在所有美食的經營上對于選址都有很高的要求,這個地址的人流量、爆發量都是選址的關鍵性因素。而魚火鍋作為典型的川味美食,受眾群體廣泛,但它也有它的主要目標群體:年輕、工薪階級。那么針對于年輕的工薪階級群體的區域有哪些呢?寫字樓?商場?美食街?對,就是這些年輕群體聚集地。當然,除了位置好,門頭顯眼特別也是提升門店吸引力的一個好方法。門前無大樹高樓遮擋,寬敞明亮,盡量使消費者第一眼就能看到。酒香最怕巷子深,投資創業者的我們,一定要在選址和打造自己的火爆口岸上下功夫。三、食材新鮮可視化:現在很多餐廳都標明鮮魚、活魚,為什么要這樣子標注呢?近年來食品安全事件頻發,消費者對于食材的新鮮程度和質量都有著更高的要求。吃牛肉更喜歡吃鮮牛肉、吃魚吃蛙要現殺的才覺得特別。新鮮的食材除了在消費者看起來更衛生安全以外、口感也會更好。如果可視化不知道怎么操作,也可以模仿很多店現在采用的魚缸養魚法,透明的魚缸,定期換水清理,魚兒生機勃勃一目了然。客人完全可以親眼看到點殺過程,安心又美味,試問這樣的健康美食誰能不愛呢?四、味道新穎獨特化:說起魚火鍋,大家可能第一個想到的就是麻辣味,認為這才是魚火鍋最經典的味道。其實不然,作為泡菜大區,川渝人民把菜品的腌制也是做得有模有樣。而近幾年川系美食對于泡菜、酸菜的應用也是做到了淋漓盡致的地步,酸菜味魚火鍋也受到了廣大食客的歡迎。為什么有這么多人喜歡?因為它足夠創新足夠獨特,獨特的東西向來受人矚目,萬事萬物都是如此,更不用說我們餐飲了。很多創業者初期都會有一個誤區,覺得自己會經營懂經營。于是對門店放任自如不管不顧,等到生意慘淡才開始重視細節重視品質。殊不知此時已經亡羊補牢于事無補。在這里我想告訴大家的是,如果你想做好一個火爆的魚項目,那么更應該悉心學習注意每一個環節的把控。穩住自己,你就贏得了所有。以上就是今天的分享,希望對大家有實質意義上的幫助,有任何問題也可以和我進行共同討論,謝謝大家!內容禁止轉載,違者必究!
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    很多創業者都是因為覺得開奶茶店比較簡單,成本又低,所以才選擇了開奶茶店。加上這兩年國內茶飲行業發展的確實火爆,大家對奶茶的熱情好像也一下子就被點燃了,開奶茶店的人就更多了。但根據我十多年開奶茶店的經驗來說,開奶茶店真不是大家想象的那么簡單,特別是對新手來說。在這里,分享幾點開奶茶店的小經驗!第一點:市場調研真的有必要!開店新手對奶茶這個行業本身就沒有那么了解,所以在做一些決定的時候就會顯得很茫然。如果事先做一個詳細的調研,了解一下當先什么奶茶產品最流行?買奶茶的都是哪些人?什么位置的奶茶店生意最好?這些問題,無論是對之后的店鋪選址,還是奶茶店營銷,都是有很大幫助的。第二點:選擇奶茶加盟品牌會更好!用心觀察就會發現,現在個人自創品牌的茶店很少,大多數人都是開加盟店。一個是因為個人開的奶茶店是很難競爭過有專業團隊運營的奶茶品牌;另一個是開奶茶加盟店可以獲得比較專業的服務和指導。可能對有經驗的人來說,奶茶店的籌備是比較簡單的,但對沒經驗的人來說,什么時候要做什么事,基本沒什么概念了。什么選址、店鋪的設計和裝修、又要買設備,買原料,雜七雜八的一堆事情都不知道先做哪個。有個朋友就是開的蜜逗加盟店,什么時候要做什么事,要怎么做,總部的老師講的很詳細,而且在技術培訓,產品海報和活動海報這些方面,都有負責,自己可以省很多事啦。第三點:選址的好壞決定奶茶店的成敗!奶茶店開在人多的地方,自然生意更好,相反如果奶茶店開在沒什么人的地方,那就算是奶茶再好喝,顧客也發現不了。所以,奶茶店選址千萬別馬虎。一般奶茶店選址的時候,需要注意客流量的多少、交通是不是便利、周邊環境好不好、同行業店鋪多不多、店鋪租金有多高等等這些因素。更重要的是,這個店鋪是不是允許開奶茶店。有些小區的店鋪是不能開餐飲店的,租下來也很難辦到許可證,這個一定要注意。第四點:產品是奶茶店的核心!顧客花錢,買的就是你的產品,產品是不是好喝,直接決定顧客是不是還會來你家消費。同時產品安全,也是一個大問題,如果出現顧客吃壞肚子的情況,或者奶茶里面出現異物,那你的奶茶店就很難開下去了。所以開奶茶店,原料的采購,產品制作的流程,都要嚴格要求,千萬不能在這方面偷懶。第五點:不要每天在店里等著顧客上門!千萬不要以為奶茶店開起來了,就只需負責點單收錢,做做奶茶就行。別的奶茶店都在拼命做宣傳,搞活動,而你的奶茶店默不作聲,那附近的顧客不就都被其他奶茶店吸引過去了嗎?奶茶店的生意自然就很難做的好。所以以為發發宣傳單,做做促銷很老套,但確實是讓顧客了解奶茶店,吸引顧客進店消費的有用方法。想要奶茶店經營的好,需要注意的細節其實有很多,以上這些經驗分享,希望對大家有用,有其他的疑問也歡迎找我交流。內容禁止轉載,違者必究!
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    做壽司加盟這么多年來,越來越意識到店鋪經營的技巧和方法的重要性。同樣的一個品牌,開在同樣的城市,甚至是同樣的一個店鋪,讓不同的人經營,取得的營業額可以相差十多倍。看上去各方面都差不多的壽司店,為什么有些人可以經營的這么火爆呢?學會以下這些小技巧,壽司店開一家火一家!跟著顧客做產品!能夠源源不斷的提供顧客喜歡的產品,壽司店的生意才能長久的做下去。壽司店想要有好生意,先要知道顧客喜歡什么樣的產品?需要什么樣的產品?然后根據顧客的需求,針對性的去提供才能獲得顧客的歡心。就好比現在國內很多平價的壽司店,其實提供的更多的都是熟料壽司。之所以會這樣,主要還是因為國內的消費者更習慣熟食,對魚生類的壽司可能會嘗試,但很少會經常性的去吃。同樣的,現在的消費者之所以喜歡壽司,就是因為壽司的健康營養,而且壽司的造型都很好看。所以壽司店一定要從原料的選擇,從制作工藝的保證來確保壽司產品品質,同樣也需要在造型和擺盤上花費更多的心思,提高產品對顧客的吸引力。食材選擇有講究!壽司是一種以簡單,自然為美味的食物。正是因為制作簡單,沒有過多的調料來調味,所以壽司展現出來的味道,都是食材最本真的味道,所以想要做出好味道的壽司,食材這一關就要把握好。在日本,最正宗的壽司制作,是需要在一年中不同的時間段來選擇不同最佳應季食材,而頂級的壽司店都是有自己獨特的貨源渠道的,來確保自己能夠得到數量有限的好食材。想要讓壽司店生意火爆,在食材的選擇上一定要非常講究,例如壽司米首選的是越光米;海苔一定要選擇專用的,色澤墨綠油亮,質地緊密的海苔;壽司醋也要以日式白菊醋為基底;海產類或其他方面食材更是要講究新鮮,優質。跟著顧客去開店!壽司店想要有火爆的生意,首先要有足夠的顧客。所以壽司店要開在更接近自己的目標顧客地方,去接近更多的目標顧客。可能很多人覺得,壽司店開在人多的地方就可以了。但其實并不是這樣的,壽司店不僅要開在人多的地方,而且這個地方的人要對壽司產品接受程度高,要有可能成為壽司店的顧客才行。例如,同樣都是開在社區旁邊,成熟的大型社區里人口基數更大,可以為壽司店提供的客源自然也更多。但是需要注意的是,一些老社區里面可能更多居住的是一些年輕比較大的居民,但是壽司店的主要顧客是年輕人。所以如果將壽司店開在老年居民占比更大的社區,明顯不是一個好選擇。跟著顧客去定價!同樣都是壽司店,有的壽司店產品很平價,有的壽司店產品卻很昂貴。那壽司店當地該怎么去定價呢?首先要根據一開始對壽司店的規劃和定位進行一個大方向的確定,你的壽司店的產品銷售價格,直接決定壽司店裝修的成本預算,也絕對了壽司店選址的大致方向。而對于已經選擇好開店位置的壽司店,一定要對店鋪周邊區域消費者的收入情況,消費習慣等進行詳細的調研。如果周邊的消費者消費水平比較高,當然壽司店的產品定價也可以高一點。但如果明明周邊區域消費水平一般,你的壽司店產品價格還定的高,那進店消費者的人一定會很少。例如現在很多壽司小店的壽司都是非常便宜的,基本十幾二十幾塊錢就能買一份,很多年輕人也愿意時不時的去換換口味。可能很多人在談論怎么開壽司店的時候,往往會說到怎么做產品?怎樣提高服務?但無論是產品還是服務,最終的對象都是顧客。壽司店想要生意好,一定要以顧客為中心,根據顧客的需求去做產品,跟著目標顧客去開店,然后跟著目標顧客的消費水平來定價!如果您也想開壽司店,有疑問歡迎咨詢我,與我交流哦!內容禁止轉載,違者必究!
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    近年來,越來越多的年輕人開始接觸日料,并慢慢喜歡上日料。隨著喜歡日料的消費群體不斷擴大,市面上的日料店也越來越多。但同樣都是日料店,為什么對手家的生意那么火爆呢?與其一直糾結,還不如好好分析,看看到底是什么原因讓對手家的日料店比你家的生意更好。然后學習對手做的好的一面,慢慢的你的日料店就也能越來越火爆啦!接觸日料連鎖已經有十多年時間了,也見證過200多家壽司店的經營,根據多年連鎖經驗,也對這200多家壽司店經營經驗的總結,我發現,一般生意好的日料店,都會從4個最基礎方面做起。一個好位置,是日料店擁有好生意的基礎!日料是國際公認的健康食物,是男女老幼都適合吃的,但是在我們國家。接觸和消費日料壽司的大多都是年輕人。所以日料在選址的時候,不光要看這個區域的人氣高不高,還要看這些個區域的消費群體有沒有可能成為你家日料店的顧客?日料店的選址是需要根據店鋪一開始的定位來進行的。例如你家的日料店主打的是刺身、魚生等比較高端的日料產品,那么選擇的位置最好也是消費層次比較高的,比如購物中心,商業街,高檔寫字樓等地區。如果你的日料店主打的是平價壽司,那么靠近學校,成熟的小區周邊都比較合適。所以日料店選址不僅要看位置,更要學會分析周邊的消費群體的收入情況,消費習慣等,以此來確定這個位置是否適合你的日料店經營。優質的食材,是日料店擁有好生意的保障!高端的日料對食材的要求是非常極致的,特別有上刺身這一類產品的日料店,更是要把好食材這一關。因為食材是否新鮮優質,顧客都不用吃,基本上看一下產品的色澤就能看得出來。想要日料店有好生意,在食材這一個環節就要下足功夫,小到壽司米,壽司醋,芥末醬的選擇,大到海鮮食材的挑選采購,都要有統一的高標準,并且按照要求來進行選擇。誘人的產品,是日料店擁有好生意的核心!有好的原材料,并不一定能做出好的日料。日料雖然看起來很簡單,但是對工藝的要求卻是非常嚴格的。壽司米要浸泡多久,按照多少比例來放水,煮好的壽司飯該按什么樣的比例來拌壽司醋等等這些都有著嚴格的標準。做壽司要考驗手法,做刺身要考驗刀工。而作為公認可以用眼睛吃的美食,日料的擺盤也有很多講究。一家日料店的產品是不是正宗,光是看擺盤就能看出很多東西來。所以要開好日料店,在對食材選擇高要求的同時,更要請專業的日料師傅來制作,或者去接受專業的日料培訓。貼心的服務,是日料店擁有好生意的關鍵!這里說的服務,不單單是指店員對顧客的態度,還包括了產品價格的設定、店內的環境舒適度,需要等待的時間等等。都說日本人的服務態度公認的好,同樣日料店對服務態度也應該有比較高的要求和標準。從顧客進店起的第一聲熱情的問候,到顧客點單時的細心介紹,再到上餐時各種配料都要準備齊全等等……需要這一整套流程非常流暢的呈現出來,這樣才會給顧客留下好印象,自然也更容易收獲顧客的信任。可能很多日料店老板會說,選址、裝修、產品、服務,這些我們都知道了,還要你來說。但我們不得不承認的是,想要打動顧客,就是要從這些細節處入手。特別是日料店本身就講究匠心和工藝,對產品和服務的品質要求本身就是非常高的。如果你也想擁有和你的競爭對手一樣火爆的好生意,那么以上的每一個環節,每一個細節,都務必要仔仔細細的做好。想要做好日料店的經營,需要注意的細節其實有很多,以上這些經驗分享,希望對大家有用,有其他的疑問也歡迎找我交流。內容禁止轉載,違者必究!
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    首先就當前全國的創業市場環境而言,餐飲創業是許多創業者心目中的首選項目。特別是火鍋類加盟因其操作簡單、無需大廚、而且不會像其他行業那樣傷腦筋、也不需要考慮如何找人結款,更是讓其變得炙手可熱。當然也不是說做餐飲行業就只賺不賠,一個火鍋店的生意好壞和很多方面都是相關的。很多創業者都知道餐飲行業味道很重要、營銷手段也很重要,卻忽略了其實火鍋店員工管理更重要。因為,不論是客人的到店體驗度還是店里的附加產品銷售,都是需要你的員工來完成的。那么我們應該如何做好員工的管理呢?其實火鍋加盟店老板管理工作的目的,大概是要做到兩點:一是讓手下的員工們個個有生產力,通過大家的努力和配合,完成火鍋店的營銷目標;二是去激發員工對工作的熱情,讓他們感受到自己本身的成就感和自豪感 。在這兩方面上下功夫,火鍋店員工工作管理上必然會事半功倍。 第一方面,讓火鍋店加盟店內的所有員工,都學會領導思維。做領導的,需要有“解決問題的領導力”,懂得用更高、更不同的角度來看問題,從問題定義開始,然后與相關人員溝通討論、讓思考更加深化,一起追求更高品質的答案。不管頭銜是不是火鍋店店長,都要能像火鍋店長一樣勇于當責,知道做必要的事,完成肩負的使命。有了這種領導意識,一個人才會把“做出成績”的重要性,放在“自己的意見獲得采納”之上,就算身為剛入職的新人,也要學會勇敢提出自己認為對的意見,當然身為火鍋店的店長,如果覺得底下員工的意見思路更好,也要愿意舍棄自身想法,只要有人質疑任何事,每一個了解店內目標的人,都會站出來說服大家。這樣的團隊力量,絕對比“火鍋店店長領導,員工協助”的組團更有執行力,雖然在一個店里火鍋店店長有較大的權利,火鍋店老板是最終的決策者,但是全體成員如果都能夠以“我是火鍋店店長,我是火鍋店老板”的角度來思考和行動,就不會出現偏頗或缺乏思維的提議,或者是理論上可行、實際上行不通的無謂的堅持。當然任何員工的意見都應該是合情合理合法的。第二方面;激發員工的工作動力,讓每個員工都全力以赴。在一個火鍋店里面,老板為了讓員工們真正的按照指定的工作計劃行動起來,一般來說,常用的方法有贊美、激勵、警告、強求、指導、鼓舞、獎賞等等方法。比如,達到每月的經營目標就進行全員表揚甚至現金獎勵,對優秀員工提供更多的獎金,而對于違反火鍋店加盟店規定的員工,老板則要提出批評甚至扣獎金、工資等等,必要時提出“不合格則解雇”的警告這叫他律性。員工自己要求自己,這叫自律性,從他律性到自律性的高低,有8個階段:命令、懲罰、鼓勵、獎酬、激發動力、承諾、當責、領導思維,其中最能產生能量的,就是最高“激發動力”。所以,我們火鍋店老板想管好你的員工,就是激發他們的工作動力,讓所有的小伙伴們都愛上工作。那么我們應該如何讓員工愛上本職工作呢?這里建議加盟店的老板們在以下3個方面進行“引導、培養”。給予工作上的自主決策權。火鍋店加盟店老板用店長,疑人不用用人不疑,要把一個店的管理權全權下放給他/她,以便讓火鍋店加盟店長可以比較自由地決策店內很多問題。同樣的,店長對于手下的小組長們也應該給予一定的自主權,讓他們更樂意發揮所長,將負責的工作視為一種人生目標,全力以赴去完成。及時“論功行賞”。表揚獎勵一定要及時到位,最好是當著全體員工面進行獎勵。俗話說要想要馬兒跑,就必須給馬兒吃草,這是比較公平的規則,讓員工積極干活,不論功行賞怎么行?有的加盟店老板經常喜歡為員工描繪一些美好的前景,時長對員工說“等我們將來如何如何了,我一定給大家如何如何”,其實,時間長了,這種口頭上的畫餅是行不通的,員工工作做得很好,身為老板的獎勵必須實實在在。正常的發工資、加薪甚至升職,這都是必須的,只有及時做到這些,才能讓員工覺得他們的付出得到了回報,他們為了工作投入的精力和思考,都是值得的。這種“值得”的感覺,是一個人愛上工作的非常重要、非常明確的誘因,越是那些有能力的優秀人才,越希望能得到及時合理的回報,當然,除了物質上的獎勵,精神上的獎勵也很重要,及時表揚員工工作,真的很重要,這樣他才會覺得你很欣賞他,才有堅持下去的動力。當然對于一些工作散漫切屢教不改的員工,作為店老板還是要果斷開除。不能因為一兩個人而影響到店里其他員工的工作效率。讓員工從工作中得到滿滿的成就感。對一個人來說,做事最強的動力就是——完成了某件可以向別人夸耀的事。成就感的來源,不只是得到了表揚,拿到獎金或被老板加薪升職,也許還因為完成了一項非常具有挑戰性。的工作或得到了別人的羨慕,比如一個廚師研發了一道非常好吃的菜,得到了顧客的一致贊揚。再比如說一家火鍋店在當地很有名,當員工說他在那里上班時,聽到的人會說“我去你家吃過飯,你們店真不錯”。這種獲得“自我突破”和“別人欽佩”的榮譽感,這種從工作中而生的社會價值,才能真正讓員工有成就感。要讓員工感覺在你店里工作也能實現他的價值。今天先分享到這里,在實際的火鍋店員工管理中除了讓員工收獲滿足感、成就感、幫助員工找到工作動力以外還有很多的管理方法,歡迎大家找我交流。以山城憶事火鍋200多家加盟店的實戰經驗來看經營過程中員工管理好了,店的生意自然也就會蒸蒸日上。內容禁止轉載,違者必究!
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    為什么別人的漢堡店年年火爆,你的卻沒人光顧?這些選址經驗幫助你少走彎路!怎樣才能開好一家漢堡店,開漢堡店的重中之重是什么?聽完這句話你就明白了——選址正確是成功的一半!快樂星漢堡專注漢堡連鎖加盟已經有十多年的時間了,參與了逾千家漢堡店的開業經營,根據多年的經驗總結和這數千家的經營反饋,我在這里做出了一些選址方面的經驗總結,簡單來說只有3個字,“客流量”。選址是關乎到漢堡加盟店客流的下限和上限的決定性因素,好的漢堡店地址幾乎沒有客流上限,而差的漢堡店地址,客流量低的結果只有一個——那就是倒閉。想要開家漢堡加盟連鎖店,就要在前期對客戶人群進行分析定位。什么人最樂意消費漢堡?年輕人和孩子。這里就教大家幾個選址技巧:1.住宅區住宅區是人群聚集地,客戶人群以附近居民為主。如果自身投資預算有限,可以優先考慮這些位置,住宅區周邊店鋪相較于其他商圈店鋪價格略低,屬于中小型漢堡店投資。住宅區的選擇也需經過實地調研,年輕人口偏多的小區比老年人口偏多的小區漢堡店的客流量更多。這類漢堡店的待客重點是親切溫暖感,裝修風格溫馨舒適以及提供新鮮美味的食品。若能結合居民活動交流中心開展趣味活動,那么成功開店的可能性更大。2.學校周邊在學校周邊開漢堡店,是實際客戶人群和定位人群相當一致的地區。當然不是什么樣的學校周邊都適合開店,全封閉的學校不用多說,教學、飲食、住宿等都集中在校區內進行,這樣的學校一般地處偏僻,人流量不高。半封閉的學校也不合適,在這樣的學校周邊開漢堡店,周五學生下課后是比較明顯的高峰時段,平日里和寒暑假的會相當冷清。選擇每日走讀的中小學周邊是適合的,這樣的店鋪裝修風格需明快舒適,可以準備雜志書籍、棋類游戲等供學生聚會消遣,設置照片留言墻等對吸引學生很有幫助。3.商圈/商務區商圈和商務區都是不缺人流量的地區。常年客流量穩定的商圈適合投資金額充裕的漢堡加盟店,商圈之內各類商鋪競爭激烈,加盟的漢堡品牌需要有一定的競爭力,裝修風格要能吸引人的眼光,服務更得高效專業;西式快餐中有很大一部分客戶人群是工作白領,寫字樓聚集的商務區也是適合開漢堡店的地段。城市中心商圈店鋪價格高昂,自身預算不充裕的不如選擇位置相對偏遠的,但寫字樓聚集的商務地段。例如,處于郊區的大型創業園區,此類地段一般客流量有保證,是非常理想的漢堡店選址之一。這里的裝修店鋪需簡潔時尚,快捷的服務也是非常重要的。4.旅游區/交通樞紐旅游區和交通樞紐的人流大家都看得見。但不是任何旅游區和交通樞紐地帶都適合開漢堡店的,例如千年古鎮之類的景區,游客往往會選擇地方小吃或者農家樂,而不是西式快餐店。漢堡店等西方快餐通常是旅游玩樂之后急需餐點飲料等來補充體力,例如游樂園、影視城等銷量較好。若加上交通主動脈的配合,可以增加外來客源,對于提升銷售額再好不過,需要注意的是,單行道,禁停區等的交通樞紐沒有任何幫助,一定要避開。投資者須有前瞻性,多多注意政府的政策規劃,哪個地段要拆遷,哪個地段打算建車站,商業中心往哪兒轉移等等,都是關乎選址的大事。我們根據市場調研,在這里給大家一些比較簡單實用的漢堡店選址,娛樂場所,如網吧、KTV等;大型的賣場超市、集貿市場、百貨商場;車流人流密集的交通樞紐,如高速路服務區等都是開漢堡店的首選地點,有想開漢堡店的投資者們可以優先考慮這些位置。
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      小本投資冒菜店,做好這幾點一本萬利  如今的餐飲業正在經歷一場前所未有的大變革,新餐飲時代已經來臨!傳統餐飲在更新迭代的浪潮中慢慢探索新模式。  未來行業有哪些趨勢?  小店、簡餐、單品、年輕、外賣、加盟。其中,加盟是很重要的擴展方式。  作為一個餐飲人,我們該如何抓住這些新機遇呢?作為一家冒菜店老板,我們應該如何優化經營提升利潤空間呢?請思考以下五點。  一、品牌的力量  在互聯網+新餐飲的浪潮下,小餐飲加盟近年來為什么持續高走呢?一些不正規的街邊餐飲小店為什么不知不覺消失呢?原因有以下三點:  1.城市規劃的升級  2.檢查管控的收緊  3.經營模式的落后  面臨這些導致夫妻店鋪、街邊小店消失的不可抗力,作為餐飲人的我們應該如何應對呢?對于零經驗創業者來說,加盟連鎖品牌無疑是較優的選擇。  一個成熟的加盟品牌擁有完整的產品線,獨立研發能力。產品一直以來都是餐飲的核心,經營一家冒菜店,你得去研究消費者喜好,定期推出新品,餐飲市場更新迭代的速度很快!需要不斷創新吸引住客戶。加盟連鎖品牌即可獲得產品支持,他們有專業的產品研發部門定期為你提供產品方案。  其次,你還可以獲得一套標準化的操作流程及經營理念。加盟遍地開花的任意撈成都火鍋冒菜品牌,首先是制定統一的產品標準:湯料底料什么比例熬制,產品套餐模式怎么搭配等。加盟商也必須到總部實操培訓學習10天,只有培訓考核過關,才能開始開店!這是你日后店鋪良好經營的基礎與保障。  所以對于零餐小白來說,加盟正規的餐飲品牌無疑是一個穩健的選擇!加盟一個成熟的冒菜品牌,你可以獲得專業選址、專業培訓、專業運營、產品品質、經營模式等服務。  二、成本的控制  成本是生意經中永恒的話題,在冒菜店的經營中,成本控制是重中之重!菜品的耗材把控,湯料油料的標準化操作,都是在幫助經營者更好的了解成本,控制成本。在菜品的選擇中,保證菜品毛利70%左右,所以菜單模式的設計過程中,一定要了解你的利潤產品是哪些。清楚掌握每日店鋪的需求量,保證出品質量的前提下避免浪費。  需要注意的是,節省原料成本也要在保證出餐質量的基礎之上。并不是說一味的控制成本降低質量,這是致命的錯誤!  三、良好的口碑  隨著冒菜店越來越多,好口碑才是長期經營下去的保障。好的口碑在市場上不僅可以留住回頭客,還能開發潛在客戶,簡單來說就是抓好產品和服務。現在的冒菜已經是一片紅海,你就算原地踏步都隨時有out出局的風險。  好口碑不僅僅是把控菜品出餐這么簡單,消費者對你的印象永遠是多維度的考核標準。從店鋪醒目的門頭、店內整潔的環境、舒適的用餐環境、新鮮的菜品、熱情的服務等方面來讓你的客人喜歡你。如果你是一個喜歡思考且具有C端思維的老板,那你的店鋪一定是具有靈魂的!  四、優質的服務  做一家有“溫度”的店鋪,這里的溫度可不是指冷氣暖氣開足哦!應該重視以下優質服務的“四個不”。  1.不冷落客人  2.不敷衍客人  3.不拒絕客人  4.不反駁客人  五、新穎的營銷  現在已經進入到了一個全民營銷的時代,如何營銷你的店鋪?營銷你的產品?任意撈火鍋冒菜是這樣做的,幾乎每個月都會策劃一些營銷活動來吸引新客戶,回饋老客戶。七夕情人節線上線下店鋪點餐就送油炸“愛心薯餅”,得到吃貨們的一致好評。店鋪周年慶,掛滿了各種紅包,下起了一場“紅包雨”。一些比較常見的活動,如開業活動、節日活動、新品活動、周年慶活動等。都會讓店鋪人氣越來越旺,生意越來越好!  在這里我想告訴大家的是,如果你想做好一個冒菜店,就應該悉心學習注意每一個環節的把控。以上就是今天的分享,希望對大家有實質意義上的幫助,共同學習進步,謝謝大家!
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    經營一家粥鋪正確的打開方式有哪些?在我想創業餐飲的時候,選擇了市場人群廣泛的早餐品牌,開了一家粥鋪。下面分享一下我是如何從經營小白走向成功的,希望可以給加盟的朋們友帶來幫助。一、分析清楚市場現狀并結合實際發展近年,熱衷粥鋪加盟的投資者相當多,因為粥一直是中國人喜愛并百吃不厭的。粥的作用非常廣泛,可調節胃口,增進食欲,還特別適合做早餐。為什么這么說呢?因為,粥中的淀粉充分地與水分結合,既提供熱能,又不乏大量水分,極易消化、老少皆宜,三餐皆可食用,使得粥店的市場越來越大。二、首先是地理位置的選擇選擇一個地理位置優越的,對于經營一家粥鋪的生意起著至關重要的作用,下面是比較適宜開粥鋪的三個地點:1、社區住宅:粥鋪就非常適合開在社區住宅,原因很簡單。1)有充足的客源,像學生、上班族、老人等等都是粥鋪的客源之一;2)周圍的人有養生意識;且粥易消化,對老人、小孩是非常適宜的;3)社區環境也是非常適合經營一家粥鋪的。2、學校周邊:粥鋪開在學校周邊也是不錯的選擇。1)客源豐富,主要客源有咱們的學生和家長、老師等;2)餐飲消費對他們來說也是必不可少的,像每日一餐都是他們的宗旨。3、人流量較多的交通地區:粥鋪可開在各交通要點、人流量較多的地方。1)比如旅游集散中心、公交站、地鐵口、等等,這些地方匯集了大量的客源;1)客戶群體多樣化,而粥又是人人喜愛的食物。三、其次是核心產品的質量1、必須有過硬的技術。經營一家粥鋪有過硬的技術這是非常重要的。為什么要這么說呢?味道好是吸引食客味蕾的首選,進而才會有后期的回頭客。2、優質的食材。精心挑選每款食材,以及保留食材天然的新鮮感,這都直接關系到食客喝到的每碗粥是否保留了食物的天然醇香味。所以,要精心熬制出一碗熱騰騰、美味的粥,優質的食材是必不可少的。3、味道針對人的不同喜好,可以研制出不同的口味,而酸甜咸辣,能滿足所有人的味蕾。而一碗可口的粥,需要怎么去熬制呢?必須用溫火慢熬,期間須有專業人士攪拌,直到香米爆開散發出淳淳的香味,使原本平淡無奇的米粒頓時活色生香。技術、食材、口味這三點毫無疑問是經營一家粥鋪的立店之本。四、店鋪的環境和服務環境給到人的是第一印象,而“好的服務”則是做餐飲的宗旨1、不同的裝修風格給人的感覺自然是不同的,清新脫俗而不失文雅之風,更能滿足當代的人視覺需求。2、店內的裝修設計有條理,整潔有序的質感、餐具的精致擺放給食客帶來最直觀的視覺沖擊。3、服務:對每一位一定要心懷善良、好客貼心、周到的服務永遠是服務業的競爭標桿,因為服務的附加值會引來更多的食客去光顧粥鋪,從而引流回頭客。五、吸引食客的方式在這個互聯網迅速發展的時代,線上線下一起結合是必不可少的1、線下吸引食客的方式可以把傳統的單品,組裝成套餐模式省去了顧客搭配的煩惱,用這種方式來刺激并吸引客戶的眼球。2、線上吸引食客的方式(分3個點來詮釋)1)可以在節假日的時候,準備節日禮物,像中秋節月餅,端午節粽子等,這些會收到外賣的顧客感受到粥鋪的節日溫暖、從而增加粥鋪在食客心中的地位。2)像周年慶等特殊的日子推出滿減活動,在外賣里面放入店家的個人微信號,里面“有添加即可領優惠券”等活動。3)在微友的基礎上,每次有新品推出可在朋友圈舉行轉發點贊活動免費試吃等,在鞏固老客戶的基礎上,也可以新增新客戶。這些你今天學會了嗎?粥粥有約,在這里想告訴大家的是,想要正確經營好一家粥鋪其中有很多的小技巧哦,隨時歡迎你與我一起探討粥鋪的經營之道。九州醉餐飲網原創,禁止轉載,違者必究!
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    味道好是開店的必備,也是顧客光臨的前提。味道好,生意就好?開一家味道好的餐廳,就能搞大事?這是做餐飲的同胞普遍都會有的想法!但你有沒有深度的細想過,或許這一切都是你在麻痹自己……在餐飲大市場下不乏有這樣的門店,明明味道做的極好,然而生意卻很慘淡。味道好,但營業額一直上不去,這是做餐飲的創業者十分頭痛卻不可避免會遇到的難題。想要獲取豐厚的回報,提升營業額,只有從消費者本身需求著手;做好以下這幾點:1、店面選址一個好的開店地址,關乎著店鋪長遠的收益。無論做的多優秀的美食店,都不可能做到吸引所有消費者前來消費,這是選址必須要清楚的前提。正確的出發點需要對店鋪周圍進行調查與分析。首先選擇客流量大的地方,人越多,吃飯的人自然不會少。例如選擇大學城周圍,數以萬計的學生消費群體,他們的消費能力大都不高,更偏重美味性價比高的食物,幾十元的消費對于學生族也能接受。其實在創業過程中一般好的加盟品牌總店都會協助創業者進行選址。一招鄉冒菜在加盟商開店選址時會提供專業的選址指導,進行商業地段的評估,選好位置等于成功一半。2、靠譜食材做保障說到如何提升一家餐廳的營業額,簡單說就兩個方面:一個是增加總收入,另一個是降低成本。不少商家把降低成本錯誤的放在了降低食材標準上,采用劣質食材做食物,我想說的是這無疑是自掘墳墓。使用便宜的劣質食材可能短時間內會給你一些利益,但是從長遠來看,造成的損失遠超過采用劣質食材獲取的蠅頭小利,它會使你流失客源,失去顧客對店鋪的信任,當客戶真正失去信任,無論怎么樣都是亡羊補牢為時已晚。所以,做餐飲的朋友要時刻謹記,靠譜的食材選擇是首要。3、用餐環境良好的用餐環境是顧客選擇就餐的重要因素,傳遞給顧客一種自由不拘束的親切感,吃飯也吃的踏實放心。用餐環境不僅僅指整潔的店面,也包括裝飾布置,裝修風格,就餐氣氛等。我有一位朋友他每次請我吃飯都去同一家店,其實我覺得味道也一般,后面我問她說才知道那家店的裝修風格他特別喜歡,在哪里吃飯覺得愜意。很多時候餐飲店鋪的裝修風格會直接影響消費者的體驗,好燈光可以增加食物的質感,體現食材的新鮮,甚至為菜品調色,激發顧客的食欲。對于餐飲行業來說,裝修就是品牌展現給顧客的第一張臉,在消費者不了解品牌,不清楚味道的時候,你的裝修就決定了能否抓住顧客的心,抓住顧客的心,就是成功的關鍵。4、好的推廣與宣傳在餐飲行業競爭激烈的當下,“酒香不怕巷子深”這句話已不靈驗了。做好宣傳推廣是開店者必備的技能,如何選擇適合的推廣方法就顯得尤為重要了。過去的發傳單,店外吆喝攬客的時代已經過去。在互聯網盛行的今日,線上與線下的結合推廣宣傳才是王道。像公眾號發軟文,頭條抖音宣傳、外賣平臺入駐都是不錯的線上推廣方式。就拿外賣平臺來說,他和手機支付一樣,在一步一步融入消費者的生活,擁有龐大的線上用戶流量,加入知名的外賣平臺(如餓了么、美團等)能幫助商家通過線上獲客,并且通過商家的運營手段,例如店鋪紅包,好評紅包等,有效擴散自身的品牌同時積累粉絲提高復購率。5、服務+技巧策略服務質量作為經營的一項重要因素,直接影響著開店的經濟效益。好的服務可以說是開店成功的靈魂。大家耳熟能詳的海底撈,他的成功絕非偶然。說起海底撈,首先一定會想到他的服務,不少人慕名而去,店內店外異常火爆。對于冒菜行業來說,海底撈的成功是不可復制的,可卻是有很好的借鑒意義。服務+技巧做好可以讓營業額翻幾倍,當菜品被消費者挑選快完了,及時的更新產品,可以為餐廳加分不少。當顧客苦于挑選食材困擾,貼心的推薦適合就餐人數的套餐。細節往往決定了成敗,再比如冒菜的味道都偏辣,這個時候能來上一杯清新的檸檬水搭配著就餐,會不會跟其他的提供白水或茶飲的餐廳用餐體驗不一樣呢?在這里我想跟大家說的是,想要把一家冒菜店營業額做上去,味道好只是成功的基礎,需要細心把握每一個環節。以上就是我今天的分享,希望對大家能有實質性的幫助,也歡迎大家一起探討餐飲道上的生意經。九州醉餐飲網原創,禁止轉載,違者必究!

綜合排行

關注量
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川魂帽牌貨冒菜

四川川魂餐飲管理有限公司發源于四川什邡,是一家集餐飲生產、營銷、管理于一體的專業加盟連鎖餐飲管理公司。旗下擁有帽牌貨冒菜、熊貓有空火鍋串串、饞立方冷串串、蓉一鍋豆花麻辣燙等多個品牌。現公司總部位于四川成都市地標性國際高端寫字樓銀石廣場,并于2015年6月18日成功在上海股交中心掛牌上市。 公司組建專業生產、技術、開發、營銷團隊,堅持以市場為導向,本著始終為客戶服務的原則。2015年公司投入

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成妖精火鍋串串

對美食的喜愛是很多人心底最原始的想法。除了愛,那些深藏在傳統緣由食品背后的秘密,才是一個品牌誕生的標簽。在成都各色各樣的美食之中,朋友聚會最離不開的是一支支妖艷精致的串串。成妖精串串香的名字由此而來。有句話是這樣說的,愛TA就帶TA去吃串串香。所以愛家人,愛朋友,愛自己,愛生活,就帶他們去吃成妖精串串香吧。

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【成都十佳串串香】華陽串根香

十多年前,德國美食家蒂姆不遠萬里來到中國成都找尋川蜀地區的特色美食,為其在全球美食屆著書立說。尋找的過程中,遇到一家沒有招牌的店鋪,雖沒有招牌,但生意卻出奇的好,便好奇的上前詢問,乃知所售之物為串串香麻辣燙。為了一探究竟,蒂姆進店試菜,初嘗第一口:沒什么特別的;第二口:嗯,有意思。第三口:回味無窮!這位德國美食家蒂姆當時興奮的手舞足蹈。甚至都將竹簽撇斷準備往嘴里送了,嚇得老板驚呼:“這個竹簽不能吃

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孫大力骨湯麻辣燙

孫大力,定位為“高品質”的麻辣燙品牌, 成立于2015年,是山東孫大力餐飲管理有限公司旗下專業的餐飲連鎖品牌,以優質的食材和現熬牛骨湯為主打產品,面向新一代年輕人。品牌總部位于中國龍城——山東諸城,青島分公司位于中國青島市南區遠洋大廈,注冊資本1000萬元。擁有多功能綜合辦公樓,現代化大型物流配送中心,自建冷鏈物流配送,自有產品加工工廠。截止2019年3月,門店數量已超260家,遍布山東

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重慶崽兒火鍋,300余家加盟店

重慶崽兒火鍋是一家以火鍋料理出名的火鍋品牌,在重慶就已是一枝獨秀!我們是一家傳統的老字號火鍋店,沿襲了重慶人對火鍋的喜愛和品質的追求,我們重慶崽兒火鍋一年四季都可以吃,有6大鍋底可以選擇,上百種菜品任您選擇,我們的火鍋店投資成本相對較小、回報很客觀,是您創業的最佳選擇!“重慶崽兒”是重慶最典型的地方方言,指中青年一代充滿朝氣和個性的重慶人。

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鍋說火鍋

鍋說火鍋的創始人張洪說如果拿產品帶來回頭客海底撈強調服務,巴奴強調毛肚,我們就強調產品吧,我們的產品,就是做給吃客的。堅持這樣的精品思路,一年間,他做的火鍋在北京、濟南、佛山、深圳等地陸續開出500家分店。

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粥粥有約【10年專業沉淀】

粥粥有約加盟好項目歸屬于鹽城粥粥有約控股主打產品的餐飲連鎖品牌,企業創立于2012年,潛心餐飲業30年,粥粥有約是企業重中之重培養新項目,企業一慣秉持“以薄利贏消費者、以質量謀發展”的經營管理理念,自始至終落實“以民為本,以德為根”的管理模式,把餐飲業中的傳統式和自主創新結合在一起,勤奮在餐飲業界走出一條有自個特點的發展趨勢之途。

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燕窩滋心粽

燕窩滋心粽是Amalee品牌為端午佳節傾心打造的一款傳統美食。將海參、鮑魚、干貝、燕窩、牛肉等多種優質養生食材與端午粽子相結合,在傳承中國傳統文化的同時,也很好的詮釋了大健康養生市場的潮流產品名稱:Amalee燕窩滋心粽包裝:5顆/盒,5種口味/盒凈含量:110克/顆,550克/盒原料:海參、鮑魚、干貝、牛肉、黑米、枸杞、蓮子、燕窩、糯米、蛋黃儲存方式:置于陰涼處,常溫儲存保質期:50天全國統一零

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快樂星漢堡炸雞

斗石餐飲以誠信經營,秉承公平競爭的原則,為廣大顧客提供最優質的服務。快樂星漢堡為斗士推廣的大品牌,這里不僅僅有各式各樣的漢堡,還有繽紛的西式小吃,美味可口的甜品。快樂星漢堡以快樂為主題,希望給員工、顧客、領導層等等各類人帶來快樂。你想加盟我們嗎,那就快快行動吧!

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【網紅打卡品牌】屋頭串串香

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