熱門搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首頁 > 菜譜圖文 > 家庭版紅燒肉這么做,再肥的豬肉都能起死回生,怎么吃都不膩
家庭版紅燒肉這么做,再肥的豬肉都能起死回生,怎么吃都不膩

家庭版紅燒肉這么做,再肥的豬肉都能起死回生,怎么吃都不膩

經典紅燒肉怎么能夠不會做呢,今天就讓小彥來教你做一道家常簡易版的紅燒肉吧,保證肥而不膩,肉質軟糯,鮮甜適口,老少皆宜。五花肉要選擇五五開的,肥肉太多就難保不膩人了。炒糖色還是要特比注意火候哦,如果糖色不夠可以加點老抽上色。
2020-03-11 17:28 301次瀏覽 來自:小彥

主料

  • 五花肉 :500克

輔料

  • 姜 :適量
  • 花椒 :適量
  • 鹽 :適量
  • 料酒 :適量
  • 生抽 :適量
  • 八角 :3顆
  • 草果 :1顆
  • 桂皮 :1小塊
  • 家庭版紅燒肉這么做,再肥的豬肉都能起死回生,怎么吃都不膩第一步

    第一步

    把五花肉切成小塊洗凈放一旁備用

  • 家庭版紅燒肉這么做,再肥的豬肉都能起死回生,怎么吃都不膩第二步

    第二步

    把五花肉放入鍋中,加入姜塊,花椒,鹽和料酒

  • 家庭版紅燒肉這么做,再肥的豬肉都能起死回生,怎么吃都不膩第三步

    第三步

    將煮好的五花肉濾凈水

  • 家庭版紅燒肉這么做,再肥的豬肉都能起死回生,怎么吃都不膩第四步

    第四步

    準備蒜,五香八角,冰糖

  • 家庭版紅燒肉這么做,再肥的豬肉都能起死回生,怎么吃都不膩第五步

    第五步

    在油鍋中加入冰糖炒糖色

  • 家庭版紅燒肉這么做,再肥的豬肉都能起死回生,怎么吃都不膩第六步

    第六步

    加入五花肉

  • 家庭版紅燒肉這么做,再肥的豬肉都能起死回生,怎么吃都不膩第七步

    第七步

    翻炒均勻,讓五花肉染上糖色

  • 家庭版紅燒肉這么做,再肥的豬肉都能起死回生,怎么吃都不膩第八步

    第八步

    加入配料

  • 家庭版紅燒肉這么做,再肥的豬肉都能起死回生,怎么吃都不膩第九步

    第九步

    加入生抽

  • 家庭版紅燒肉這么做,再肥的豬肉都能起死回生,怎么吃都不膩第十步

    第十步

    加入一大碗水

  • 家庭版紅燒肉這么做,再肥的豬肉都能起死回生,怎么吃都不膩第十一步

    第十一步

    蓋上蓋子,燜熟收汁(大概半個小時)

  • 家庭版紅燒肉這么做,再肥的豬肉都能起死回生,怎么吃都不膩第十二步

    第十二步

    完成,擺盤。剛出鍋太燙了,手機攝像頭都起霧了。

展開全部
版權申明:九州醉餐飲網對圖文內容享有獨家版權,未經許可不得以任何形式復制、轉載。
  • 肥而不膩的慢燉紅燒肉

    肥而不膩的慢燉紅燒肉

    2017-04-20 04:08

    小編給大家介紹一道特別大眾的家常菜——慢燉紅燒肉。紅燒可能有的人不喜歡,覺得它就是肥豬肉,有肥,有膩。如果你這樣認為,那你就走寶了。下面要介紹的紅燒肉可是肥而不膩、入口即化的,只有吃到撐,完全不會吃到膩。而且啊,這紅燒肉是用電燉鍋做的,慢慢燉,看起來就很好吃。

  • 香嫩的紅燒肉燉糯玉米

    香嫩的紅燒肉燉糯玉米

    2017-05-30 03:34

    紅燒肉是非常美味的一種食材,肥瘦均勻的豬肉,吃起來肥而不膩,軟糯香甜的味道入口即化的感覺,帶著絲絲的甜味,很多人都喜歡吃,這道紅燒肉燉糯玉米,把紅燒肉和玉米混合煸炒,玉米吃起來清脆爽口,解去肉帶來的油膩,喜歡吃紅燒肉的可以試試。

  • 香噴噴的小七家的紅燒肉

    香噴噴的小七家的紅燒肉

    2017-05-11 10:05

    在館子里、家里的各種炒菜中常常見到豬肉的身影,做一道香噴噴的小七家的紅燒肉必定讓人口留余香,豬肉里邊含有豐富的蛋白質,可以補充所需營養,簡單容易做,經過紅燒以后的豬肉沒有了肉類特有的腥味,肥而不膩,一大家子人都適合吃。

  • 香噴噴的紅燒肉

    香噴噴的紅燒肉

    2017-05-09 04:38

    紅燒肉,顧名思義就是豬肉中的五花肉,用五花肉燜至而成的,紅燒肉的色澤紅亮,口感肥而不膩。入口酥化。有些人喜歡肥肉是因為肥肉吃起來的口感好,相比之下瘦肉的肉偏硬,而且很多人會喜歡肥豬肉榨出來的油拿來炒菜,炒出來的菜綠油油的,而且格外的香。

  • 香甜紅燒豬肉

    香甜紅燒豬肉

    2017-04-02 05:01

    紅燒豬肉是中華傳統美食菜式,具有很長的歷史,幾乎每家每戶都會做。紅燒豬肉選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)制作,肥而不膩,色香味俱全。紅燒豬肉的烹飪技巧以砂鍋為主,肥瘦相間,香甜松軟,入口即化,色香味俱全。紅燒肉在我國各地流傳甚廣,是一道著名的大眾菜肴。