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不掛也能做好吃的東北鍋包肉,糖醋比例把握好,你就掌握了美味的秘籍!

不掛也能做好吃的東北鍋包肉,糖醋比例把握好,你就掌握了美味的秘籍!

不要以為鍋包肉都是那種復炸又復炸裹上面包糠隔壁小孩能要饞哭的那種鍋包肉。我們家這邊的鍋包肉長這樣,喏,參見上圖,可以算是快手版的鍋包肉吧,有很明顯的糖醋味。不用加其他配菜,肉食愛好者的福音!
2020-03-11 17:54 343次瀏覽 來自:張大能

主料

  • 里脊肉 :200克

輔料

  • 鹽 :適量
  • 糖 :適量
  • 老抽 :適量
  • 醋 :適量
  • 胡椒粉 :適量
  • 雞精 :適量
  • 蔥 :適量
  • 姜 :適量
  • 蒜 :適量
  • 香菜 :適量
  • 料酒 :適量
  • 淀粉 :適量
  • 油 :適量
  • 不掛也能做好吃的東北鍋包肉,糖醋比例把握好,你就掌握了美味的秘籍!第一步

    第一步

    材料洗凈,里脊肉切片

  • 不掛也能做好吃的東北鍋包肉,糖醋比例把握好,你就掌握了美味的秘籍!第二步

    第二步

    蔥姜切細絲,蒜切片,香菜切段備用

  • 不掛也能做好吃的東北鍋包肉,糖醋比例把握好,你就掌握了美味的秘籍!第三步

    第三步

    里脊肉用胡椒粉,雞精,鹽和料酒腌一會

  • 不掛也能做好吃的東北鍋包肉,糖醋比例把握好,你就掌握了美味的秘籍!第四步

    第四步

    蔥姜蒜加淀粉,老抽,鹽,糖,雞精,醋和適量水調成醬汁

  • 不掛也能做好吃的東北鍋包肉,糖醋比例把握好,你就掌握了美味的秘籍!第五步

    第五步

    腌好的肉片加淀粉和水抓勻,再加一點色拉油

  • 不掛也能做好吃的東北鍋包肉,糖醋比例把握好,你就掌握了美味的秘籍!第六步

    第六步

    肉片下鍋炸至金黃再復炸一遍

  • 不掛也能做好吃的東北鍋包肉,糖醋比例把握好,你就掌握了美味的秘籍!第七步

    第七步

    空鍋加入肉片,醬汁翻炒均勻,加入香菜段再翻炒幾下出鍋

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    今天給大家介紹的是這道非常好吃的老式鍋包肉,不知道大家有沒有吃過這道菜呢,反正我覺得特別的好吃的,做法也是簡單的呢,而且也是特別的下飯的呢,食材也是特別的簡單的,只要里脊肉就差不多了,里脊肉的口感也是非常的棒呢,快來吧。