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加點山藥燉雞,雞湯鮮中帶甜更好喝!

加點山藥燉雞,雞湯鮮中帶甜更好喝!

想喝雞湯,又不能只燉雞,加點山藥,營養和美味兼得。蔥段和大棗也不要忘記加一點哦~雞選用老母雞最好,喜歡喝湯的可以多煲一點,喝兩天。如果雞太油了,可以等雞湯晾涼把表面的油用勺子舀出來。
2020-03-11 17:39 408次瀏覽 來自:何霞

主料

  • 老母雞 :800克

輔料

  • 香料 :適量
  • 姜 :1塊
  • 蒜 :1個
  • 蔥 :1根
  • 醋 :適量
  • 雞精 :少許
  • 鹽 :適量
  • 加點山藥燉雞,雞湯鮮中帶甜更好喝!第一步

    第一步

    雞切塊

  • 加點山藥燉雞,雞湯鮮中帶甜更好喝!第二步

    第二步

    焯水

  • 加點山藥燉雞,雞湯鮮中帶甜更好喝!第三步

    第三步

    雞油備用

  • 加點山藥燉雞,雞湯鮮中帶甜更好喝!第四步

    第四步

    準備蔥段,蒜拍扁,姜拍扁

  • 加點山藥燉雞,雞湯鮮中帶甜更好喝!第五步

    第五步

    準備香料:花椒少許,小茴香少許,陳皮一小塊,桂皮一小塊

  • 加點山藥燉雞,雞湯鮮中帶甜更好喝!第六步

    第六步

    山藥切塊

  • 加點山藥燉雞,雞湯鮮中帶甜更好喝!第七步

    第七步

    在砂鍋中把雞油煸出油

  • 加點山藥燉雞,雞湯鮮中帶甜更好喝!第八步

    第八步

    在炒好的雞油砂鍋中依次倒入水,雞肉,蔥段,姜片,鹽,醋,雞精,然后攪拌均勻

  • 加點山藥燉雞,雞湯鮮中帶甜更好喝!第九步

    第九步

    蓋上蓋子小火燉煮半個小時,加入山藥,燉1個小時即可

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