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怎么去除椰菜花的特殊氣味

怎么去除椰菜花的特殊氣味

來源:網友投稿 | 發表時間:2020-03-09 | 瀏覽:69

椰菜花也叫做花椰菜,是十字科的蔬菜之一。它的底部是綠色的根,上面是白色的花球型,跟我們看見的西蘭花有一點類似,但是顏色不同。椰菜花其實營養價值非常高,經常吃對身體有好處。但是美中不足的是椰菜花有一股特殊的氣味,讓人難以接受。下面小編就來跟大家分享去除椰菜花氣味的小妙招。

怎么去除椰菜花的特殊氣味

怎么去除椰菜花的特殊氣味

一、用鹽水泡

椰菜花其實烹之后非常好吃,但是在生的時候把它湊近放鼻子底下聞的話,會有一股濃重的味道,很多小伙伴都不能接受。但是又想品嘗椰菜花,這該怎么辦呢?其實要想去除這個味道,方法也不是沒有。我們可以準備一盆清水,然后在里面加入一些食鹽,接下來就將椰菜花切開后泡在鹽水里。泡的時候一定要讓鹽水沒過椰花菜。先泡上半個小時,然后撈出用清水洗干凈,接下來再重新泡入新的鹽水當中,反復三次左右。等泡好后再聞一下就會發現,原本難聞的氣味已經沒有了。這時我們再把它烹制菜肴就格外的鮮美了。

二、焯水

如果小伙伴接受不了椰菜花的味道的話,那么可以提前先用熱水進去焯水。把椰菜花直接放入清水當中,當清水煮開后,就會看見椰菜花在開水里翻滾。這時我們可以用勺子反復翻動,讓椰花菜能夠充分被開水燙煮,這就是焯水。焯水可以很好的去除椰菜花的特殊氣味。將焯好水的椰菜花撈出控水后制作出的菜肴就沒有特殊的氣味了,小伙伴就可以接受了。

椰菜花

三、加入面

如果想去掉椰菜花當中的味道的話,我們可以用家里常用的制作面食的面粉解決。方法也非常的簡單,只需要將椰菜花洗干凈,然后控水后切開。接下來將面粉混合在椰菜花里面,然后用手去抓捏,讓面粉可以裹在每一顆小的椰菜花上面,然后放置40分鐘左右。時間到了之后,將裹有面粉的椰菜花放在清水里清晰干凈,再聞聞就一點味道都沒有了。

四、油炸

如果想品嘗椰菜花,又不能接受它的味道的花,可以將椰菜花制作之前先放在油鍋里面炸,用高溫油炸的方式,將椰菜花的氣味去除,也是非常有效果的。而且炸過的椰菜花口感會更好。

椰菜花

以上就是關于怎么去除椰菜花的氣味的一些小竅門。是不是小伙伴覺得原來要去除椰菜花的氣味還是挺簡單的呢?以上小編跟大家分享的這幾個小妙招是非常管用的,而且效果也非常明顯。如果小伙伴不相信的話,可以買一顆椰菜花試試,保證讓你驚喜連連。

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